AOC Corse Figari. Vignoble en conduite BIO depuis 2008. Cuvée issue d'une rigoureuse sélection de parcelles à petits rendements;
Prestige Rouge 2008
Un rouge puissant et ample qui s’allie naturellement avec les produits du terroir corse tels que charcuteries et fromages. Il saura aussi vous combler avec des plats de viandes en sauce. Le respect de ses qualités nécessite une température de service comprise entre 13 et 15°C.
Un rouge puissant et ample qui s’allie naturellement avec les produits du terroir corse tels que charcuteries et fromages. Il saura aussi vous combler avec des plats de viandes en sauce. Le respect de ses qualités nécessite une température de service comprise entre 13 et 15°C.
| Cépages |
Sciacarellu 50 % Niellucciu 40 % Syrah 10 % |
| Age moyen vigne | Plus de 20 ans |
| Rendement | 40 hl/ha |
| Vinification | Eraflage, foulage, cuvaison longue, mise en bouteille au domaine après 18 mois d'élevage. | Caractéristiques Aromatiques | Sciaccarellu : fruits rouges, épices, café, fleurs blanches. Niellucciu : réglisse, fruits rouges, violette, notes boisées. Syrah : enrichit la complexité aromatique. |
Prestige Rosé 2010
Un rosé élégant et généreux qui accompagne parfaitement les crudités, pâtes fraîches, viandes blanches et grillades. Il révélera le meilleur de lui-même à une température de 10 à 12 °C.
Un rosé élégant et généreux qui accompagne parfaitement les crudités, pâtes fraîches, viandes blanches et grillades. Il révélera le meilleur de lui-même à une température de 10 à 12 °C.
| Cépage | 100 % Sciaccarellu |
| Age moyen vigne | 15 ans |
| Rendement | 40 hl/ha |
| Vinification | Pressurage direct, débourbage à froid, maîtrise des températures de fermentations 16-18°C. Mise en bouteille précoce au domaine. | Caractéristiques Aromatiques | Sciaccarellu : arômes de fruits rouges, épices, café et fleurs du maquis. |
Prestige Blanc 2010
Ce blanc alliant finesse et vivacité mettra en valeur les meilleurs poissons et crustacés. Il se consomme idéalement frais entre 8 et 10 °C.
Ce blanc alliant finesse et vivacité mettra en valeur les meilleurs poissons et crustacés. Il se consomme idéalement frais entre 8 et 10 °C.
| Cépage | 100 % Vermentinu |
| Age moyen vigne | Plus de 20 ans |
| Rendement | 40 hl/ha |
| Vinification | Pressurage direct, débourbage à froid, maîtrise des températures de fermentations 16-18°C. Mise en bouteille précoce au domaine. | Caractéristiques Aromatiques | Vermentinu ou Malvoisie de Corse : fort bouquet d’arômes floraux, de pomme et d’amande. |
